[이슈 포커스] 버려지던 부산물…고춧잎·양파껍질 ‘건강 기능성’ 주목

저당 식음료와 비만 치료제 등에 관심이 커지면서,
건강을 중시하는 소비 문화가 확산하고 있습니다.
이런 흐름 속에서 고춧잎과 양파 껍질처럼 버려지던 농산물 부산물이
식후 혈당 상승 억제 등에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 나오면서,
새로운 건강기능식품 소재로 주목받고 있는데요.
오늘 이슈포커스에서는 농산물 수확과 가공 과정에서 발생하는
부산물의 효능과 활용 현황을 살펴봅니다.

백초희 기자의 보도입니다.

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프로그램 정보
방영시간매주 월~금
(06시, 09시, 12시, 21시 30분)
출연진아나운서 : 오세혁, 유다원
제작진NBS 취재부
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